Nu het buiten op en top lente is, zul je merken dat het fruitaanbod in de supermarkt en bij de groenteboer is veranderd. Het winterfruit is inmiddels vervangen door het zomerfruit. Zo zijn ook de overheerlijke, zoete aardbeien weer volop verkrijgbaar en dat maakt ons blij! De volle smaak van het zomerkoninkje is op veel verschillende manieren te combineren en dat gaan we je vandaag laten zien. Met deze 31 recepten met aardbeien laten we zien hoe veelzijdig deze fruitsoort eigenlijk is.
Wedden dat jij na het lezen van dit artikel direct zin hebt in aardbeien?

Recepten met aardbeien: 31 keer smullen

De aardbei is misschien wel de populairste fruitsoort van ons land. De zoete, volle smaak van het zomerkoninkje wordt door zowel jong als oud zeer gewaardeerd. Je kunt aardbeien gewoon zo eten, maar deze fruitsoort is ook perfect te combineren in veel verschillende gerechten. Zo kun je de aardbei eten als voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht, gebak én als tussendoortje!
Aardbeien kun je natuurlijk kopen in de supermarkt of bij de groenteboer, maar je kunt er ook voor kiezen om ze zelf te kweken! Eerder schreven we al een artikel over hoe je doordragende aardbeien kunt zaaien en opkweken. Hier leggen we stap voor stap uit hoe jij je eigen aardbeien kunt laten groeien.
Kijk je mee naar de 31 recepten met aardbeien die we voor je verzameld hebben?

1. Aardbeientiramisu

Dit rijtje vol recepten met aardbeien beginnen we met een klassieker: tiramisu. Dit nagerecht valt haast bij iedereen in de smaak. Hiermee zul je zeker punten scoren wanneer je voor de visite gaat koken. Dit recept van Brenda Kookt is ook nog eens alcoholvrij, waardoor je het prima aan je (klein)kinderen kunt geven. Ideaal voor het hele gezin.
Dit klassieke recept vind je hier.

2. Aardbeienkwarktaart met Oreo

Oreo aardbeien kwarktaart
Ook een kwarktaart kan niet ontbreken in deze rij vol recepten met aardbeien. Dit recept van Lekker en Simpel is echter geen gewone kwarktaart. Sofie en Jorrit hebben namelijk een kwarktaart met Oreo gemaakt. Deze heerlijke koekjes kun je perfect combineren met de volle smaak van aardbeien. Een taart als deze is hoe dan ook een succesnummer op de volgende verjaardag.
De Oreo aardbeienkwarktaart vind je hier.

3. Chiapudding met aardbeien

Chiapudding met aardbeiensaus
Voor de veganisten onder ons zijn aardbeien natuurlijk de perfecte smaakmaker. Dit dacht Merel van de Groene Meisjes ook, want zij maakte dit ontbijtje van chiazaadjes en aardbeien. Zorg wel dat je veel honger hebt wanneer je dit gaat maken, want chiapudding vult enorm goed.
Dit gezonde ontbijtje kun je hier vinden.

4. Appelflappen, maar dan anders

rabarber aardbei flappen
Appelflappen kennen we natuurlijk allemaal, maar wist je dat je met bladerdeeg nog veel meer flappen kunt maken? Met dit recept laat Francesca Kookt zien dat je met aardbeien en rabarber eenvoudig een heerlijke concurrent voor de appelflap kunt maken.
Weten hoe je deze combinatie moet maken? Je vindt het recept hier.

5. Bruschetta met aardbei

Bruschetta geitenkaas en aardbei
Dit recept van Ohmyfoodness laat zien dat je aardbeien ook als voorgerecht kunt gebruiken. Door ze te combineren met geitenkaas kun je heel eenvoudig deze bruschetta maken. Wie weet maak jij straks een heel diner met alleen maar aardbeien!
Je kunt de video van dit recept hier bekijken.

6. Knapperig en fris

Trifle met citroen meringue en aardbeien
In dit rijtje met recepten met aardbeien vinden we nog een overheerlijk nagerecht. Deze trifle van Ohmyfoodness bestaat uit citroenroom, meringue en aardbeien. Door deze drie met elkaar te combineren maak je in een handomdraai een fris toetje wat ook nog eens knapperig is vanwege de meringue. Wij zouden het wel weten…
Dit nagerecht vind je hier.

7. Aardbeien in je salade

Salade aardbeien kip en sinaasappeldressing
Ondanks dat de aardbei in veel nagerechten wordt gebruikt, laat dit recept van Francesca Kookt zien dat deze fruitsoort veelzijdiger is dan dat. Je kunt de aardbei ook perfect gebruiken in zomerse salades. Hier wordt de aardbei gecombineerd met gerookte kip, cashewnoten en een sinaasappeldressing. Klinkt goed!
Het recept van deze salade vind je hier.

8. Een feestontbijt

Pannenkoeken met aardbei chocola en slagroom
Wanneer je dit recept van Gewoon wat een studentje ‘s avonds eet volgt, weten we zeker dat jouw volgende ontbijt een ware feestmaaltijd gaat worden. Leonie belegt deze pannenkoeken met aardbeien, slagroom en gesmolten chocolade. Pas wel op, want dit ontbijtje is verslavend lekker…
De video die bij dit heerlijke ontbijt hoort, kun je hier bekijken.

9. Radijsjes en boerenkool

Salade aardbeien radijs en boerenkool
Lieten we bij nummer 7 een salade met aardbeien zien, hebben we er hier nog een in dit rijtje vol recepten met aardbeien! In deze salade combineert Jessica van Eat.Run.Love aardbeien met radijsjes, boerenkool en geitenkaas. Een interessante combinatie die wij graag een keer uit willen proberen. Jij ook?
Het recept van Eat.Run.Love. kun je hier bekijken.

10. Een bavarois met aardbeien

Ook deze klassieker kan niet missen in dit artikel vol recepten met aardbeien: de bavarois. Met dit recept laat Pauline van Uit Pauline’s Keuken stap voor stap zien hoe jij deze lichtroze bavarois met yoghurt en aardbeien zelf kunt maken. Deze bavarois is een plaatje om te zien en zal ongetwijfeld net zo lekker smaken!
Hoe je dit nagerecht zelf kunt maken kun je hier lezen.

11. Taart van pannenkoeken

Pannenkoekentaart
Aardbeien zijn het perfecte ingrediënt voor veel verschillende soorten taarten. Toch vinden wij deze taart van Ik ben Iris niet wel heel bijzonder! Zij heeft namelijk een pannenkoekentaart met aardbeien en chocoladepasta gemaakt. Wij zijn van mening dat deze taart perfect is als ontbijt voor een jarige (klein)zoon of -dochter. Wat vind jij?
Deze feestelijke pannenkoekentaart kun je hier bekijken.

12. Pavlova met chocolade en pistache

Pavlova met aardbeien
Dit recept is wederom een klassieker! Deze pavlova van Brenda Kookt heeft echter een twist. Brenda maakt geen gewone pavlova, maar een pavlova van chocolade. Ook gebruikt ze pistachenootjes om het geheel af te maken. We weten zeker dat dit een prachtige afsluiter is van een heerlijk diner.
Wil je weten hoe je dit recept maakt? Klik dan hier.

13. Een traktatie voor iedereen

Aardbei-yoghurt ijsjes
Over een tijdje zullen de temperaturen in ons land alleen maar verder omhoog gaan. Grote kans dat je dan op zoek gaat naar verkoeling. Deze aardbeienijsjes met yoghurt van Eat.Run.Love kunnen je die verkoeling bieden. Groot voordeel is dat deze ijsjes slechts twee ingrediënten hebben, waardoor ze ook nog eens hartstikke gezond zijn. Score!
Deze gezonde ijsjes kun je hier terugvinden.

14. Wentelteefjes met aardbeien en ricotta

Wentelteefjes met aardbeien en ricotta
Wil jij een twist geven aan de standaard wentelteefjes?
Dan komt dit recept van Simone’s Kitchen goed van pas. Zij laat zien dat je lang niet altijd voor de standaard wentelteefjes met suiker en kaneel hoeft te gaan. Ze heeft de wentelteefjes gecombineerd met aardbeien en ricotta. Twee smaken die wat ons betreft prima samengaan.
Het recept van de wentelteefjes vind je hier.

15. Verfrissende aardbeien

Aardbeien kun je opeten, maar je kunt ze ook prima opdrinken. Deze aardbeienlimonade van Lekker en Simpel is daar het perfecte voorbeeld van. Door de aardbeien te combineren met munt, citroen en ijswater creëer jij in een handomdraai een heerlijk verfrissend zomerdrankje. Laat de warme zomerdagen maar komen!
Deze aardbeienlimonade kun je hier vinden.

16. Vegan cheesecake

Ja, dat lees je goed: een vegan cheesecake! In dit recept gebruikt Suzanne van Puur Suzanne namelijk geen kaas om de cheesecake mee te maken. De kaas vervangt ze door onder andere cashewnoten, kokosmelk en agavesiroop. Wij zijn héél nieuwsgierig geworden naar deze cheesecake.
Wil je weten hoe je deze vegan taart moet maken? Het recept kun je hier vinden.

17. Groen met een beetje kleur

Groene salade met aardbei
Wederom een recept waarin aardbeien zijn verwerkt in een gezonde salade. Deze keer is het een recept van Ik ben Iris niet, waarin de aardbei wordt samengevoegd met onder andere quinoa, bleekselderij en komkommer. Een frisse combinatie waar je tijdens de warme dagen ongetwijfeld van gaat smullen.
De groene salade met aardbeien kun je hier vinden.

18. Schelpjes met aardbeien

Dat aardbeien overheerlijk zijn als nagerecht moge duidelijk zijn. Deze aardbeienschelpjes van Brenda Kookt kun je perfect als afsluiter van een diner gebruiken. Al zijn ze ook heerlijk bij een verjaardag. Als vulling Brenda combineert banketbakkersroom met gesmolten chocolade. Alleen bij die gedachte loopt onze mond al vol!
Deze aardbeienschelpjes vind je hier.

19. Gazpacho, maar dan even anders

Gazpacho van aardbei
Grote kans dat wanneer je aan gazpacho denkt, je direct denkt aan een koude tomatensoep. Begrijpelijk, want die associatie leggen wij ook. Daarom vinden wij het zo leuk dat dit recept van Simone’s Kitchen een hele andere variant laat zien! Zij gebruikt namelijk aardbeien als hoofdingrediënt. Een heel ander ingrediënt dan bij de traditionele gazpacho gebruikt wordt.
Alles over deze aardbeiengazpacho kun je hier lezen.

20. Biefstuk met aardbei

Biefstuk met aardbei
We hadden niet gedacht dat we ooit de combinatie van biefstuk en aardbei in één recept zouden zien. Toch laten de meiden van Chickslovefood zien dat het prima kan in de vorm van deze salade. Heeft dit recept in het lijstje van recepten met aardbeien ook jullie interesse gewekt?
Over dit bijzondere gerecht kun je hier alles lezen.

21. Aardbeiencrumble

Over een schaal vol aardbeien en heerlijke crumble kunnen wij de hele dag door dromen. Dit recept van Puur Suzanne vinden wij er dan ook ontzettend goed uitzien. Ze geeft er een gezondere twist aan door de crumble van havermout te maken en de suiker te vervangen door ahornsiroop. Mogen we alvast een hapje?
De aardbeiencrumble kun je hier vinden.

22. Een cocktail met aardbei

Aardbei gin cocktail
Ben jij toe aan een alcoholische versnapering, maar ben je de wijn inmiddels beu? Probeer dan eens deze aardbei & gin cocktail van Ik ben Iris niet. Heerlijk voor de zwoele zomeravonden waarbij je nog lang niet naar bed wilt. Genieten!
De aardbei & gin cocktail vind je hier.

23. Een cadeautje voor jezelf

French toast met lemon curd en aardbei
Deze French toast met lemon curd en aardbeien van Simone’s Kitchen is echt een cadeautje voor jezelf. Het is een topper waarvan je zou willen dat je hem jaren geleden al had ontdekt. Dit heerlijke recept bereid je in de oven en is een waar feestje om op te eten. Hou jij alles voor jezelf of ga je het toch met anderen delen?
Het recept van deze French toast vind je hier.

24. Driedubbele chocoladetaart

Chocoladetaart
Dit recept is voor de échte chocoladeliefhebber. Deze driedubbele chocoladetaart van Mind Your Feed is werkelijk de hemel wanneer je graag chocolade eet. Door deze hoeveelheid chocolade te combineren met aardbeien, heb je één van de beste recepten met aardbeien gevonden. Is deze chocoladetaart iets voor jou?
Alle informatie om deze taart te maken vind je hier.

25. Zelf jam maken

Eén van de meest klassieke manieren om aardbeien te verwerken, is door er jam van te maken. Zelf jam maken is ontzettend simpel om te doen, waardoor het leuk is om dit een keer met je (klein)kinderen uit te proberen. Een eigen gemaakte jam is zeker zo lekker als de potjes uit de supermarkt.
Hoe je zelf aardbeienjam kunt maken, laten de meiden van Chickslovefood je hier zien.

26. Smoothie als ontbijt

Ontbijt smoothie
Vind jij het soms lastig om ‘s ochtends een hele maaltijd weg te krijgen? Dan is deze ontbijt smoothie van Ik ben Iris niet misschien wel iets voor jou. Zij combineert een hoop fruit met havermout, yoghurt en melk, waardoor je in een handomdraai een vullend en gezond ontbijt maakt. Wanneer je de smoothie in een fles giet, kun je het ook meenemen voor onderweg. Ideaal!
De ontbijt smoothie kun je hier vinden.

27. Gluten- en suikervrije citroenmuffins

Citroenmuffins
Citroenmuffins hebben een frisse smaak die heel goed past bij de zoete smaak van aardbeien. Dit recept van Simone’s Kitchen laat precies zien hoe je deze muffins kunt maken. Eén groot voordeel: deze muffins zijn glutenvrij én suikervrij.
Hoe je deze gluten- en suikervrije muffins moet maken kun je hier lezen.

28. Wentelteefrolletjes met aardbei en Nutella

Wentelteefrolletjes
Dit recept van Chickslovefood is er eentje die perfect is voor een uitgebreid ontbijt op bed op de zondagochtend. Deze wentelteefrolletjes met aardbei en Nutella zijn een waar genot om te zien én om te eten. We weten zeker dat jouw partner gelukkig wordt wanneer je deze traktatie voor hem of haar maakt.
Weten hoe je deze wentelteefrolletjes moet maken? Je vindt ze hier.

29. Mousse van aardbei

Dit recept van Mind Your Feed is er eentje die ideaal is voor kinderen. Dit nagerecht is een stuk gezonder dan een pak chocoladevla die je in de supermarkt kunt kopen. Doordat het gemaakt wordt van echte aardbeien zal deze smaak sterk naar boven komen. We weten zeker dat jouw (klein)kinderen ervan zullen smullen.
Deze aardbeienmousse kun je hier vinden.

30. Tussendoortje met havermout

Haverrepen met aardbei
Wanneer je opzoek bent naar een gezond tussendoortje kunnen deze haverrepen van Chickslovefood een uitkomst bieden. Met havermout, aardbeien en pistachenootjes als ingrediënten kun je je vast voorstellen dat deze repen ontzettend smaakvol zullen zijn. Wie zegt dat gezond eten saai moet zijn?
Deze gezonde repen vind je hier terug.

31. De klassieke aardbeienmilkshake

Dit artikel sluiten we af zoals we het begonnen zijn: met een klassieker. Deze keer is de aardbeienmilkshake aan de beurt. Dit romige, koele drankje is enorm geliefd tijdens de warme zomerdagen. Dat begrijpen wij helemaal, want voor een aardbeienmilkshake kun je ons altijd wakker maken!
Het recept van Foodinista kun je hier vinden.

Wist jij dat het zomerkoninkje zo veelzijdig was?
Welk van deze 31 recepten met aardbeien ga jij een keer uitproberen?
Laat het ons weten door hieronder een reactie achter te laten!